Weihnachten im ZANDER

Unsere weihnachtliche Festtags-Offerte

Am 25. & 26. Dezember 12:00 bis 16:00 und ab 18:00 Uhr.

VORSPEISEN & ZWISCHENGERICHTE


Pommernwachtel
Brust & Keule / Belugalinsen / Quitte / Feldsalat

Dolgenseeaal
Confiertes Filet / Zitrusfruchtgazpacho / Basilikum

Birkholzer Ziegenfrischkäse
Lauwarm / Erbsen / Wurzeln / Liebstöckelpesto

Peitzer Forelle
Angegartes Filet / Pfirsich / Mandelmousse

HAUPTGÄNGE

Dahmezander.
Filet auf der Haut gebraten / Gemüsegraupen / Trüffel / Kürbisschaum

Arenzhainhofer Wollschwein
Schweinerücken / Blutwurst / Speck / Schwarzwurzel / Bratkartoffel

Fläminger Hirschkalb
Gebeizte & glasierte Keule / Rosenkohl / Rosinen / Roquefort

Arenzhainhofer Bio-Gans
Gänsebraten „Klassisch“ / Johannisbeerrotkraut / Maronengrünkohl / Beifußjus / Kartoffelkloß

KÄSE & DESSERT

Blomeyer’s Vierscheidkäse
Salziger Bratapfel / Früchtebrot

Giandujakrem
Feige / Vanille

Rotweindomino
Maracuja / Paranuss

3 Gänge 44,00 €
4 Gänge 55,00 €
5 Gänge 66,00 €



Da unsere Platzkapazität sehr begrenzt ist, möchten wir Sie bitten, rechtzeitig & verbindlich unter
030 - 44 05 76 79 oder info@zander-restaurant.de zu reservieren.



Silvester im ZANDER
Gans am eigenen Herd