The Best Fluffy Pancakes recipe you will fall in love with. Full of tips and tricks to help you make the best pancakes.
Kennen Sie schon den milchigen, fast buttrigen Feta, der gerade alle Regale erobert? Meet the Creamy Tangy Feta Quietly Taking Over Grocery Store Shelves – und jetzt auch in Deutschland angekommen. Der marinierte Feta von Meredith Dairy aus Australien ist ein echtes Geschmackserlebnis: ultrasahnig, mit einer feinen Säure und eingelegt in Olivenöl, Kräutern und Knoblauch.
Traditionell wird Feta in Salzlake gereift, doch diese Variante reift in einer speziellen Marinade weiter. Das Ergebnis? Eine Textur, die an Burrata erinnert, aber mit dem typisch würzigen Feta-Geschmack. Perfekt als Vorspeise mit knusprigem Brot oder als Highlight in einem sommerlichen Salat.
In den USA und Australien ist dieser Käse längst ein Kultprodukt. Jetzt hält er auch bei uns Einzug – bei Rewe, Edeka oder in gut sortierten Feinkostläden. Lassen Sie sich von diesem cremigen Trend überzeugen!
Zutaten
- 200 g marinierten Feta (z. B. Meredith Dairy – erhältlich bei Rewe oder im Asia-Markt)
- 2 EL Olivenöl extra vergine
- 1 Handvoll Kirschtomaten, halbiert
- 1 Handvoll schwarze Oliven
- 1 Knoblauchzehe, in Scheiben
- Frische Kräuter (Thymian, Rosmarin, Oregano)
- Brot (z. B. Ciabatta oder Baguette)
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Den marinierten Feta aus dem Glas nehmen und in einer flachen Schale anrichten. Das Öl aus dem Glas darübergeben.
- Kirschtomaten, Oliven und Knoblauchscheiben um den Feta herum verteilen.
- Mit frischen Kräutern bestreuen und mit etwas Pfeffer würzen.
- Das Brot in Scheiben schneiden, leicht toasten und zusammen mit dem Feta servieren.
- Nach Belieben noch etwas Olivenöl darüberträufeln und sofort genießen.
Küchen-Tricks & Fehlerbehebung
Ist der Feta zu salzig? Legen Sie ihn für 10 Minuten in Milch – das entzieht überschüssiges Salz, ohne die Cremigkeit zu verlieren.
Wird die Marinade zu fest? Erwärmen Sie das Glas kurz in warmem Wasser, damit das Öl wieder flüssig wird. So lassen sich die Kräuter besser verteilen.
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Der Feta bröckelt beim Schneiden? Verwenden Sie ein scharfes Messer und ziehen Sie es durch den Käse, statt zu drücken. Noch besser: einfach mit den Fingern zerteilen.
Glutenfreie & Vegane Anpassungen
Für eine glutenfreie Variante servieren Sie den marinierten Feta mit glutenfreiem Brot oder Reiscrackern. Auch ein Blattsalat ohne Croutons passt perfekt.
Vegan? Ersetzen Sie den Feta durch eine hochwertige vegane Feta-Alternative auf Mandel- oder Cashewbasis. Diese vorher in Olivenöl und Kräutern marinieren – fertig.
Nährwerte (pro Portion)
| Kalorien (kcal) | Eiweiß (g) | Kohlenhydrate (g) | Fett (g) |
|---|---|---|---|
| 320 | 18 | 4 | 28 |
Häufig gestellte Fragen (FAQ)
Wie lange hält sich marinierter Feta im Kühlschrank?
Ungeöffnet bis zu sechs Monate nach Mindesthaltbarkeitsdatum. Nach dem Öffnen innerhalb von zwei Wochen aufbrauchen – immer in der Marinade lassen.
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Kann ich den Feta auch warm genießen?
Ja! Kurz im Ofen bei 180 °C für 5 Minuten überbacken – dann wird er noch cremiger und passt hervorragend zu gegrilltem Gemüse.
Lässt sich der marinierte Feta gut vorbereiten?
Absolut. Bereiten Sie das Gericht bis zu zwei Stunden vor dem Servieren vor. Decken Sie es ab und lassen Sie es bei Raumtemperatur stehen – so entfalten sich die Aromen optimal.
Fazit
Der marinierte Feta ist eine echte Bereicherung für die schnelle Küche. Mit wenigen Handgriffen zaubern Sie eine Vorspeise, die optisch und geschmacklich überzeugt. Probieren Sie es aus – der cremige Trend lohnt sich!
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