Rezepte A-Z

Eine riesige Sammlung von über 30.000 Rezepten für jeden Geschmack. Einfache Schritt-für-Schritt-Anleitungen für Hobbyköche und Profis.

Rosenkohl vegetarisch: Das proteinreiche Hauptgericht, das Fleisch so überzeugend ersetzt — dass du dich fragst, warum du je anders gekocht hast

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Rosenkohl vegetarisch als proteinreiches Hauptgericht mit Kichererbsen.

„Vegetarisch und sättigend“ — warum die meisten das für einen Widerspruch halten. Und warum sie falsch liegen Sag jemandem beim Abendessen in Wien, dass das Hauptgericht heute vegetarisch ist. Beobachte die Gesichter. Da ist dieses kurze Zögern. Dieses höfliche Nicken. Und irgendwo dahinter der Gedanke: „Na gut… dann ess ich halt nachher noch was.“ Wir … Weiterlesen

Rosenkohl mit Honig und Walnüssen: Das Rezept, das deine Gäste in Wien sprachlos macht — und sie nie wieder „Ich mag keinen Kohl“ sagen lässt

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Raffinierte Rosenkohl Rezepte mit Honig und Walnüssen für Gäste.

Wenn Gäste kommen und du heimlich schwitzt — das Gemüse-Dilemma jedes Gastgebers Kennst du dieses Gefühl? Freitagabend. Gäste kommen um 19 Uhr. Du stehst in der Küche, starrst in den Kühlschrank — und irgendwas zwischen Panik und Inspiration macht sich breit. Das Fleisch ist schon mariniert. Der Wein steht bereit. Aber die Beilage? Wieder Salat? … Weiterlesen

Gesunde glutenfreie Tteokbokki – Kalorienarm & ohne Zuckerzusatz

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Gesunde glutenfreie Tteokbokki Rezept ohne Zuckerzusatz koreanisches Streetfood

Tteokbokki hat ein Imageproblem.Für viele ist es dieses knallrote koreanische Streetfood, das irgendwo zwischen „süß“, „scharf“ und „zu viel“ hängt. Lecker, ja. Aber gesund? Eher nicht. Und glutenfrei? Da wird schon nervös geschaut. Genau hier wird es spannend. Denn was die meisten vergessen: Tteokbokki ist ursprünglich kein Junk Food. Es wurde dazu gemacht. Mit Zucker. … Weiterlesen

Rendang ist kein Trendfood: Warum dieses rendang rezept original glutenfrei nichts mit Schnellküche zu tun hat

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Authentisches indonesisches Rendang Rezept original glutenfrei Slow Food

Seien wir ehrlich.Wenn du „Rendang“ googelst, erwartest du wahrscheinlich ein exotisches Rindfleischgericht. Irgendwas mit Kokosmilch, viel Gewürz, bisschen Asia-Vibe. Vielleicht sogar eine „30-Minuten-Version“. Spoiler: Genau da beginnt das Missverständnis. Rendang ist kein Gericht für Eilige.Rendang ist kein Food-Trend für Instagram.Und ganz sicher ist dieses rendang rezept original glutenfrei nicht dafür gemacht, zwischen zwei Zoom-Meetings schnell … Weiterlesen

Original Çılbır Rezept: Türkische Eier mit Joghurt und Chili-Butter perfekt selber machen

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Original Cilbir Rezept türkische Eier mit Joghurt und Chili-Butter Berlin

Çılbır klingt vielleicht exotisch, ist aber eigentlich ein simples, traditionelles Frühstück aus der Türkei. Pochierte Eier treffen auf cremigen Joghurt, übergossen mit würziger Chili-Butter – ein kleines Gericht mit großer Wirkung. Wer einmal die Kombination probiert hat, weiß: Çılbır ist mehr als Frühstück. Es ist Geschmack, Textur und Wärme auf einem Teller. In Berlin und … Weiterlesen

Bibimbap Rezept Original (비빔밥) – Die ultimative koreanische Bowl selber machen

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Authentisches Bibimbap Rezept: Koreanische Bowl 비빔밥 mit Gochujang und Gemüse in einer Dolsot Steinschüssel vor einem Hanok Hintergrund

Bibimbap ist eines dieser Gerichte, das auf Fotos immer gut aussieht – aber in echt noch viel besser schmeckt. Eine Schüssel voller Farben, Texturen und Aromen. Und trotzdem ist Bibimbap (koreanisch: 비빔밥) kein modernes Bowl-Konzept, sondern eines der traditionellsten Gerichte Koreas. In einer Welt voller Fast Food ist es das perfekte Beispiel für „Slow Food“, … Weiterlesen