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Kennen Sie das? Nach einem langen Tag soll das Abendessen schnell, unkompliziert und trotzdem lecker sein – und am liebsten liebt es die ganze Familie. Genau hier kommen schnelle rezepte für thermomix tm6 all in one gerichte für die familie ins Spiel. Dieses eine cremige One-Pot-Pasta-Rezept vereint frische Tomaten, zarten Babyspinat und italienische Kräuter in nur 15 Minuten – komplett ohne zusätzlichen Topf.
Der Thermomix TM6 macht die Zubereitung zum Kinderspiel: Alle Zutaten wandern gleichzeitig in den Mixtopf, werden kurz aufgekocht und dann bei mittlerer Hitze gegart. Das spart nicht nur Zeit, sondern auch Abwasch. Die Pasta nimmt einen Teil der Soße auf und wird besonders sämig – genau das Richtige für ein unkompliziertes Familienessen unter der Woche.
Inspiriert von der schnellen Alltagsküche, zeigt dieser Artikel, wie Sie mit wenigen Handgriffen ein aromatisches, vegetarisches Gericht zaubern. Perfekt für Eltern, die wenig Zeit haben, aber nicht auf Geschmack verzichten möchten. Ob als schnelles Mittagessen oder als leichtes Abendessen – dieses Rezept ist ein wahrer Allrounder.
Zutaten
- 300 g kurze Pasta (z. B. Fusilli oder Penne – erhältlich bei Rewe, Edeka, Billa oder Migros)
- 250 g Cherrytomaten, halbiert
- 1 rote Zwiebel, in feine Ringe geschnitten
- 100 g Babyspinat (aus dem Kühlregal, z. B. von Rewe Beste Wahl oder Coop)
- 200 ml Kochsahne (oder Sahnealternativen)
- 400 ml passierte Tomaten
- 600 ml Gemüsebrühe (selbst gemacht oder Fertigprodukt)
- 1 TL getrocknete italienische Kräuter
- Salz, Pfeffer nach Geschmack
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Cherrytomaten halbieren und die rote Zwiebel in feine Ringe schneiden.
- Alle Zutaten – Pasta, Tomaten, Zwiebel, Babyspinat, Kochsahne, passierte Tomaten und Gemüsebrühe – in den Mixtopf des Thermomix TM6 geben.
- Italienische Kräuter, Salz und Pfeffer hinzufügen. Den Deckel schließen und den Mixtopf auf den Thermomix setzen.
- Das Gerät auf 100 °C, Stufe 1 einstellen und 15 Minuten laufen lassen. Nach der Hälfte der Zeit einmal kurz umrühren (optional).
- Nach dem Signal prüfen, ob die Pasta al dente ist und die Soße cremig. Bei Bedarf noch 1–2 Minuten nachgaren.
- Sofort servieren – am besten mit frisch geriebenem Parmesan.
Küchen-Tricks & Fehlerbehebung
Zu trocken? Falls die Pasta noch nicht gar ist, aber die Flüssigkeit fast verdampft ist: Einfach 100 ml heiße Gemüsebrühe oder Wasser zugeben und 2 Minuten weitergaren. Der Thermomix reguliert die Temperatur exakt.
Zu wässrig? Wenn die Soße nach Ende der Garzeit noch zu dünn ist, den Deckel abnehmen und bei 100 °C, Stufe 2 offen 3–4 Minuten einkochen lassen. Dabei mit dem Spatel umrühren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
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Angebrannte Reste? Sollte doch etwas am Topfboden haften, den Mixtopf sofort mit heißem Wasser und etwas Spülmittel einweichen, dann lässt sich alles leicht lösen.
Glutenfreie & Vegane Anpassungen
Glutenfrei: Ersetzen Sie die Pasta durch glutenfreie Nudeln (z. B. aus Mais oder Reis – erhältlich bei Rewe, Edeka, Kaufland oder Billa). Die Garzeit kann je nach Sorte um 1–2 Minuten abweichen; einfach vor Ende der Zeit testen.
Vegan: Verwenden Sie anstelle der Kochsahne Hafer- oder Soja-Kochcreme (ungezuckert). Die passierten Tomaten und Brühe sind ohnehin pflanzlich. Für extra Cremigkeit eignet sich auch 2 EL Cashewmus oder Mandelmus.
Nährwerte (pro Portion)
| Nährwert | Menge |
|---|---|
| Kalorien (kcal) | 450 |
| Eiweiß (g) | 12 |
| Kohlenhydrate (g) | 65 |
| Fett (g) | 15 |
Häufig gestellte Fragen (FAQ)
Kann ich das Gericht vorbereiten?
Ja, Sie können die geschnittenen Tomaten und Zwiebeln sowie den Spinat bereits am Vortag vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Das Kochen selbst dauert dann nur 15 Minuten.
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Wie lagere ich Reste?
Übrig gebliebene Pasta können Sie in einem luftdichten Behälter 2–3 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Beim erneuten Erhitzen im Thermomix kurz bei 80 °C, Stufe 1 erwärmen.
Kann ich auch andere Gemüsesorten verwenden?
Absolut! Zucchini, Paprika oder Champignons passen ebenfalls gut. Einfach in kleine Würfel schneiden und gleich mit in den Mixtopf geben – die Garzeit bleibt gleich.
Fazit
Dieses schnelle Thermomix TM6 One-Pot-Gericht ist der perfekte Begleiter für stressige Tage. In nur 15 Minuten zaubern Sie ein cremiges, vegetarisches Pastagericht, das der ganzen Familie schmeckt. Probieren Sie es aus – Sie werden überrascht sein, wie einfach ausgewogene Küche sein kann.
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