Zander Restaurant – Kulinarik, Rezepte & Lifestyle in Berlin
Traditionelle Berliner Küche, moderne Rezepte und exklusive Tipps für schönes Wohnen in der Hauptstadt.
Eine riesige Sammlung von über 30.000 Rezepten für jeden Geschmack. Einfache Schritt-für-Schritt-Anleitungen für Hobbyköche und Profis.
Tteokbokki hat ein Imageproblem.Für viele ist es dieses knallrote koreanische Streetfood, das irgendwo zwischen „süß“, „scharf“ und „zu viel“ hängt. Lecker, ja. Aber gesund? Eher nicht. Und glutenfrei? Da wird schon nervös geschaut. Genau hier wird es spannend. Denn was die meisten vergessen: Tteokbokki ist ursprünglich kein Junk Food. Es wurde dazu gemacht. Mit Zucker. … Weiterlesen
Seien wir ehrlich.Wenn du „Rendang“ googelst, erwartest du wahrscheinlich ein exotisches Rindfleischgericht. Irgendwas mit Kokosmilch, viel Gewürz, bisschen Asia-Vibe. Vielleicht sogar eine „30-Minuten-Version“. Spoiler: Genau da beginnt das Missverständnis. Rendang ist kein Gericht für Eilige.Rendang ist kein Food-Trend für Instagram.Und ganz sicher ist dieses rendang rezept original glutenfrei nicht dafür gemacht, zwischen zwei Zoom-Meetings schnell … Weiterlesen
Çılbır klingt vielleicht exotisch, ist aber eigentlich ein simples, traditionelles Frühstück aus der Türkei. Pochierte Eier treffen auf cremigen Joghurt, übergossen mit würziger Chili-Butter – ein kleines Gericht mit großer Wirkung. Wer einmal die Kombination probiert hat, weiß: Çılbır ist mehr als Frühstück. Es ist Geschmack, Textur und Wärme auf einem Teller. In Berlin und … Weiterlesen
Bibimbap ist eines dieser Gerichte, das auf Fotos immer gut aussieht – aber in echt noch viel besser schmeckt. Eine Schüssel voller Farben, Texturen und Aromen. Und trotzdem ist Bibimbap (koreanisch: 비빔밥) kein modernes Bowl-Konzept, sondern eines der traditionellsten Gerichte Koreas. In einer Welt voller Fast Food ist es das perfekte Beispiel für „Slow Food“, … Weiterlesen