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Warum japanisches Frittieren so leicht und knusprig ist – Tipps von Köchen
Hast du dich schon einmal gefragt, warum Tempura in Japan so unglaublich leicht und knusprig wird? Das Geheimnis liegt nicht nur im heißen Öl. Japanische Köche erklären, dass eine kalte Teigzubereitung, präzise Technik und das richtige Timing den Unterschied machen.…
