Carter Sterling

Der Teig klebt an der Decke. Das Eis ist weggeschmolzen. Und ich stehe zum fünften Mal in meiner Berliner Küche — Klebreismehl? Keins. Mikrowelle? Kaputt. Mochi? Noch immer nicht auf dem Tisch. Kennst du dieses Gefühl? Du siehst ein Rezept…

Japchae, das berühmte koreanische Glasnudelgericht, ist nicht nur lecker, sondern kann auch gesund und kalorienarm zubereitet werden – ganz ohne Industriezucker. Während viele asiatische Gerichte auf süße Marinaden setzen, zeigen wir Ihnen eine Variante, die den Blutzuckerspiegel schont. Dieses Rezept…

Suchen Sie ein mildes Golden Milk Rezept für Kinder? Gesund, ohne Zucker und ideal zur Stärkung des Immunsystems. Einfach und lecker für die ganze Familie.

Kein Ofen? Kein Problem! Erfahren Sie, wie Sie den berühmten japanischen Fluffy Cheesecake ganz einfach in der Pfanne oder im Wasserbad zubereiten. Luftig, leicht & lecker.

Chia Pudding klingt oft nach einem komplizierten Trend, dabei ist er eines der einfachsten Rezepte überhaupt. Kein Kochen, kein Herd – nur umrühren und warten. Da er von Natur aus glutenfrei ist, ist er die ideale Ergänzung zu unseren glutenfreien…

Mango Lassi ist der Klassiker aus der indischen Küche: cremig, fruchtig und erfrischend. Doch während viele Cafés auf viel Zucker setzen, zeigen wir Ihnen, wie es gesünder geht. Die gute Nachricht: Original Mango Lassi braucht keinen Industriezucker. Da er rein…

Ein cremiger Matcha Latte gehört für viele zu den kleinen Alltagsluxusmomenten. Das Problem: Überall sieht man Bambusbesen (Chasen) und komplizierte Rituale. Die gute Nachricht: Ein Matcha Latte funktioniert auch ganz ohne Besen. Da Matcha von Natur aus glutenfrei ist, passt…

Japanische Soufflé Pancakes sehen aus wie kleine Wolken auf dem Teller. Viele denken sofort: „Das geht doch nur mit Metallring und Profi-Pfanne.“ Die Wahrheit? Geht auch ohne Ring. Da diese Pancakes langsam in der Pfanne garen, sind sie eine süße…

Bibimbap ist eines der bekanntesten Gerichte aus Korea: bunt, gesund und voller Geschmack. Doch die scharfe Chilipaste Gochujang ist für Kinder oft zu intensiv. Die gute Nachricht: Bibimbap funktioniert auch hervorragend ohne Schärfe. Da dieses Gericht hauptsächlich aus frischem Gemüse…

Onigiri sehen oft so perfekt aus, dass man denkt, man bräuchte Spezialformen. Die gute Nachricht: Das stimmt nicht. Onigiri lassen sich problemlos mit bloßen Händen formen – ganz traditionell, ganz simpel und perfekt für Anfänger. Da der Reis nur kurz…