Zander Restaurant – Kulinarik, Rezepte & Lifestyle in Berlin
Traditionelle Berliner Küche, moderne Rezepte und exklusive Tipps für schönes Wohnen in der Hauptstadt.
Ja, Tteokbokki muss nicht immer scharf sein, um glücklich zu machen. Stell dir vor: Ein kleiner Teller voller weicher Reiskuchen, glänzend in einer milden Sojasauce, und dein Kind strahlt wie nach einem kleinen Abenteuer. Genau das ist Gungjung Tteokbokki, die königliche Variante, die schon früher auf den Palasttellern serviert wurde – ganz ohne Tränen auf … Weiterlesen
Wenn du an Tteokbokki denkst, siehst du wahrscheinlich rote, klebrige Reiskuchen, dampfend aus einem Straßenstand in Seoul.Aber kaum jemand denkt daran, dass genau dieses Gericht einst am königlichen Hof serviert wurde – elegant, raffiniert und alles andere als chaotisch. Die geschichte von tteokbokki beginnt also nicht auf der Straße, sondern in Palästen, wo Köche Stunden … Weiterlesen