Warme Suppe bei Hitze gesund? Warum warme Speisen im Sommer kühlen

Der Gedanke klingt erst einmal widersprüchlich: Draußen sind es über 30 Grad, die Sonne brennt – und dann soll ausgerechnet eine warme Suppe helfen, sich abzukühlen? Viele greifen instinktiv zu Eiswürfeln, Eiskaffee oder kalten Softdrinks. Doch genau hier beginnt der Irrtum. Immer mehr Ernährungswissenschaftler und traditionelle Esskulturen zeigen: Eine warme Suppe bei Hitze kann tatsächlich … Weiterlesen