The Best Fluffy Pancakes recipe you will fall in love with. Full of tips and tricks to help you make the best pancakes.
Gyoza selber machen klingt aufwendig – ist es aber nicht. Wer einmal verstanden hat, wie Teig, Füllung und die berühmte Yaki-Brattechnik zusammenspielen, macht Gyoza schneller als gedacht: 30 Minuten Vorbereitung, 15 Minuten in der Pfanne, fertig. Knusprige Unterseite, saftiger Kern,…
Es ist 20 Uhr. Du hast Hunger auf Tteokbokki. Der Asia-Markt hat längst zu. Kennst du dieses Gefühl? Du scrollst durch Instagram, siehst diese glänzenden, klebrigen koreanischen Reiskuchen in Gochujang-Sauce und dein Magen macht buchstäblich ein Geräusch. Aber die Reiskuchen…
Ich muss kurz ehrlich sein. Als ich die Elo Wokpfanne 32 cm aus dem Karton genommen habe, habe ich gelacht. Nicht böse. Nicht herablassend. Einfach so — weil das Gewicht so ungewohnt war nach Wochen mit der Skeppshult Gusseisen-Wokpfanne. Dort:…
Ich hebe sie hoch.Mein Arm zittert. 3,8 Kilogramm. Für eine Wokpfanne. Zum Vergleich: Eine normale Antihaft-Wokpfanne wiegt knapp 1 Kilo. Die Silit Wuhan — die ich bereits ausführlich getestet habe — bringt 0,9 Kilo auf die Waage. Die Fissler Edelstahl…
Zwei Pakete klingeln an meiner Tür.Ich öffne beide. Stelle sie nebeneinander. WMF. Silit. Beide deutsch. Beide 32 cm. Beide Induktion. Und ich habe absolut keine Ahnung, welche ich behalten soll. Das war der Ausgangspunkt dieses Tests. Kein PR-Paket, keine Kooperation,…
189 Euro. Ich starre auf das Preisschild.Dann schaue ich auf meinen alten Tefal-Wok. Dann wieder auf das Preisschild. 189 Euro für eine Pfanne ohne Antihaft-Beschichtung. Der Typ neben mir im Laden greift ohne Zögern danach. Ich stehe da wie ein…
Das Öl ist zu kalt. Das Gemüse liegt im eigenen Saft.Und ich stehe in meiner Kreuzberger Küche, starre auf meinen kläglichen Wok aus dem Dong Xuan Center und frage mich ernsthaft: Warum machen Berliner Restaurants das so mühelos, und ich…
Im Gegensatz zu klassischen gebratenen Nudeln aus dem Wok sind Indomie vorgegart und in 2 Minuten fertig. Was ist der Unterschied zwischen Indomie Goreng und normalem Mie? Kurz gesagt: Alles. „Normale“ Mie-Nudeln aus dem Supermarkt sind rohe Weizennudeln, die du…
Warum Kaiserschmarrn mit Apfelmus das ehrlichste Kinderessen Österreichs ist Es gibt Gerichte, die man nicht erklärt. Die man einfach hinstellt. Und die Kinder essen — ohne Diskussion, ohne Grimassen, ohne das tägliche Ritual des „Ich mag das nicht“. Kaiserschmarrn mit…
Kaiserschmarrn und der Airfryer — eine Kombination, die niemand erwartet und alle überrascht Es gibt Gerichte, die heilig sind. In Wien ist Kaiserschmarrn eines davon. Man macht ihn in der Pfanne. Mit Butter. Mit Geduld. Mit dem Wissen, dass Kaiser…
