Traditionelle Berliner Küche, moderne Rezepte und exklusive Tipps für schönes Wohnen in der Hauptstadt.
Es gibt zwei Arten von Korean-BBQ-Abenden zuhause: Die einen enden mit „War lecker“, die anderen mit „Okay… warum schmeckt das gerade wie im Restaurant?!“ Und nein – der Unterschied ist nicht nur der Grill. Oft ist es diese eine Sache, die alles zusammenklickt: Ssamjang. Ssamjang ist diese unscheinbare Paste, die beim Korean BBQ immer irgendwo … Weiterlesen
Ich sage dir, wie dieser Artikel entstanden ist: Ein Freund hat sich einen „Korean BBQ Grill“ bei einem großen deutschen Online-Händler bestellt. 47 Euro, gute Bewertungen, hübsches Foto. Drei Wochen später stand das Ding verstaubt im Abstellraum – weil es nie wirklich heiß wurde, der Rost nach dem zweiten Mal rosten anfing, und die Nachbarn … Weiterlesen
Mal ehrlich: Wie oft hast du nach einem Abend im Korean BBQ Restaurant gedacht – „Das könnte ich zuhause auch hinkriegen“? Und dann zuhause angekommen, gegoogelt, drei Rezepte überflogen und dann doch wieder Pizza bestellt. Kenn ich. War ich. Bis ich kapiert habe, dass das ganze Geheimnis nicht der Grill ist – sondern die Marinade. … Weiterlesen
Kennst du das Gefühl, wenn du gefühlt die letzte Person auf der ganzen Welt bist, die noch kein Korean BBQ gegessen hat? Deine Freunde posten Fotos von brutzelndem Fleisch auf dem Tischgrill, dein TikTok-Feed ist voll mit dampfenden Banchan-Schälchen – und du sitzt zuhause mit deiner Tiefkühlpizza. Kein Urteil. Ich war auch mal so. Falls … Weiterlesen
Hand aufs Herz: Wie oft bist du schon mit riesiger Vorfreude zu einem Korean BBQ Hamburg All You Can Eat gegangen … und danach mit leichtem Fleisch-Koma UND einem kleinen Gefühl von Enttäuschung nach Hause? Du kennst das.Die Werbung verspricht „Premium Beef“, „Unlimited“, „Authentisch wie in Seoul“.Und dann? Zähes Fleisch. Endlose Wartezeiten. Drei traurige Banchan-Schälchen, … Weiterlesen
Frankfurt. Hochhäuser, Anzüge, Eurotower. Nicht gerade das erste Bild, das dir einfällt, wenn du an dampfende Grillplatten, zischenden Schweinebauch und Soju in kleinen Gläsern denkst. Aber genau da liegt der Witz: Korean BBQ Frankfurt existiert – und zwar besser als die meisten erwarten. Du musst nur wissen wo. Bevor du reservierst, solltest du verstehen, was … Weiterlesen
Es gibt Städte, die haben Korean BBQ. Und dann gibt es Düsseldorf. Wer einmal durch die Immermannstraße gelaufen ist – koreanische Schriftzeichen an jedem zweiten Schaufenster, Grillrauch in der Luft, koreanische Stimmen aus offenen Türen – der versteht sofort: Das hier ist kein Trend. Das ist Zuhause. Um dieses Gefühl vollends zu genießen, hilft es, … Weiterlesen
München denkt man an Weißwurst, Bier, Schnitzel. Nicht unbedingt an Samgyeopsal über glühender Holzkohle. Und genau das ist der Vorteil: Wer in München Korean BBQ sucht, findet keine überfüllten Touristenläden mit Warteschlange um den Block – sondern kleine, ehrliche Restaurants, die für Leute kochen, die wirklich wiederkommen wollen. Bevor du dich auf die Suche machst, … Weiterlesen
Beide Städte haben Korean BBQ. Beide haben gute Läden. Aber wenn du jemandem, der beide Szenen kennt, direkt fragst: „Wo ist’s besser?“ – kriegst du keine einfache Antwort. Sondern eine Gegenfrage: „Was willst du genau?“ Genau darum geht’s hier. Nicht um ein Ranking, das eine Stadt als Verlierer abstempelt. Sondern um einen ehrlichen Vergleich, der … Weiterlesen
Berlin hat Korean BBQ. Berlin hat viel Korean BBQ. Aber ehrlich gesagt: Nicht jeder Laden mit Tischgrill und Kimchi auf der Karte ist das, was du dir vorstellst, wenn du „authentisches Korean BBQ Berlin“ googelst. Manche Läden sind gut. Manche sind touristisch optimiert. Und ein paar – die zeigen dir wirklich, wie sich ein Abend … Weiterlesen