Zander Restaurant – Kulinarik, Rezepte & Lifestyle in Berlin

Japchae, das berühmte koreanische Glasnudelgericht, ist nicht nur lecker, sondern kann auch gesund und kalorienarm zubereitet werden – ganz ohne Industriezucker. Während viele asiatische Gerichte auf süße Marinaden setzen, zeigen wir Ihnen eine Variante, die den Blutzuckerspiegel schont. Dieses Rezept passt perfekt zu unserem kinderfreundlichen Bibimbap ohne Gochujang. Was ist Japchae? Japchae besteht aus Glasnudeln … Weiterlesen

Suchen Sie ein mildes Golden Milk Rezept für Kinder? Gesund, ohne Zucker und ideal zur Stärkung des Immunsystems. Einfach und lecker für die ganze Familie.

Kein Ofen? Kein Problem! Erfahren Sie, wie Sie den berühmten japanischen Fluffy Cheesecake ganz einfach in der Pfanne oder im Wasserbad zubereiten. Luftig, leicht & lecker.

Chia Pudding klingt oft nach einem komplizierten Trend, dabei ist er eines der einfachsten Rezepte überhaupt. Kein Kochen, kein Herd – nur umrühren und warten. Da er von Natur aus glutenfrei ist, ist er die ideale Ergänzung zu unseren glutenfreien Lunch-Ideen und perfekt für den Berliner Alltag. Was Chia Pudding eigentlich ist Chiasamen quellen in … Weiterlesen

Mango Lassi ist der Klassiker aus der indischen Küche: cremig, fruchtig und erfrischend. Doch während viele Cafés auf viel Zucker setzen, zeigen wir Ihnen, wie es gesünder geht. Die gute Nachricht: Original Mango Lassi braucht keinen Industriezucker. Da er rein aus natürlichen Zutaten besteht, ist er die perfekte Ergänzung zu unserem kinderfreundlichen Bibimbap ohne Gochujang. … Weiterlesen

Ein cremiger Matcha Latte gehört für viele zu den kleinen Alltagsluxusmomenten. Das Problem: Überall sieht man Bambusbesen (Chasen) und komplizierte Rituale. Die gute Nachricht: Ein Matcha Latte funktioniert auch ganz ohne Besen. Da Matcha von Natur aus glutenfrei ist, passt dieser Drink perfekt zu unseren glutenfreien Lunch-Ideen wie Onigiri. Was Matcha eigentlich ist Matcha ist … Weiterlesen

Japanische Soufflé Pancakes sehen aus wie kleine Wolken auf dem Teller. Viele denken sofort: „Das geht doch nur mit Metallring und Profi-Pfanne.“ Die Wahrheit? Geht auch ohne Ring. Da diese Pancakes langsam in der Pfanne garen, sind sie eine süße Krönung unserer Rezepte ohne Backofen. Was Soufflé Pancakes so besonders macht Im Gegensatz zu klassischen … Weiterlesen

Bibimbap ist eines der bekanntesten Gerichte aus Korea: bunt, gesund und voller Geschmack. Doch die scharfe Chilipaste Gochujang ist für Kinder oft zu intensiv. Die gute Nachricht: Bibimbap funktioniert auch hervorragend ohne Schärfe. Da dieses Gericht hauptsächlich aus frischem Gemüse und Reis besteht, ist es die perfekte Ergänzung zu unseren Rezepten ohne Backofen. Was Bibimbap … Weiterlesen

Onigiri sehen oft so perfekt aus, dass man denkt, man bräuchte Spezialformen. Die gute Nachricht: Das stimmt nicht. Onigiri lassen sich problemlos mit bloßen Händen formen – ganz traditionell, ganz simpel und perfekt für Anfänger. Da der Reis nur kurz gekocht wird, passt dieses Rezept hervorragend in unsere Liste der Rezepte ohne Backofen. Was Onigiri … Weiterlesen

Chinesische Fleischbällchen (oft als „Löwenköpfe“ oder Shizitou bekannt) sind ein Klassiker der Hausmannsküche. Zusammen mit Chinakohl ergeben sie ein herzhaftes Gericht, das perfekt für Berliner Haushalte geeignet ist. Da dieses Gericht meist in einem Topf geschmort wird, ist es eine wunderbare Ergänzung zu unseren Rezepten ohne Backofen. Die Kombination von saftigen Fleischbällchen und knackigem Chinakohl … Weiterlesen